Descrición

EURO-TOQUES ES UNA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE COCINEROS que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors.

En España, la asociación esta presidida por Andoni Luis Aduriz y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales.

Objetivos fundamentales:

* Proteger la Calidad y el Sabor de los alimentos.
* Promover el buen hacer de los Artesanos de la alimentación.
* Proteger el patrimonio culinario europeo en su diversidad y en sus orígenes.
* Defender la seguridad de una alimentación sana en los productos alimentarios y favorecer las combinaciones naturales.
* Exigir un etiquetado correcto para dar a los consumidores una información clara que les permita hacer su elección con buenos criterios.